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しっとり甘い♪マドレーヌパン
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しっとり甘い♪マドレーヌパン-レシピのメイン写真

しっとり甘い♪マドレーヌパン

ナピト
ナピト @cook_40054173

しっとりと上品な甘さがまるでお菓子のように美味しいです。我が家で大人気のパンです
このレシピの生い立ち
メロンパンをすごく簡略化して作ってみたら我が家ではとっても評判がいいです

しっとりと上品な甘さがまるでお菓子のように美味しいです。我が家で大人気のパンです
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ナピト
ナピト @cook_40054173

しっとりと上品な甘さがまるでお菓子のように美味しいです。我が家で大人気のパンです
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材料

カップケーキ型やホイルカップ10〜11号の大きいもの6個分
  • 強力粉 135g
  • 薄力粉 15g
  • イースト 5g
  • 砂糖 18g
  • 塩 3g
  • バター 23g
  • 卵 1個
  • 牛乳 38g
  • トッピング
  • バター 55g
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 40g
  • 卵 1個
  • バニラオイル 適量
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作り方

  1. 1

    HBにパンの材料を入れて20分捏ねます。28度で40分一次発酵

    • しっとり甘い♪マドレーヌパン作り方1写真
  2. 2

    6等分にして丸めます。ベンチタイムを15分おきます

    • しっとり甘い♪マドレーヌパン作り方2写真
  3. 3

    丸めなおしてカップケーキ型などに入れます。28度で35分二次発酵させます

    • しっとり甘い♪マドレーヌパン作り方3写真
  4. 4

    トッピング⁑バターをクリーム状にし砂糖を加え白くなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えバニラオイル、ふるった薄力粉を加える

    • しっとり甘い♪マドレーヌパン作り方4写真
  5. 5

    パン生地にトッピング生地をのせます。

    • しっとり甘い♪マドレーヌパン作り方5写真
  6. 6

    180度で13分焼いて完成です。焼きあがったらすぐに型から出すことをお勧めします。蒸れるので

    • しっとり甘い♪マドレーヌパン作り方6写真

コツ・ポイント

焼きあがってすぐ型から出すときは火傷に注意して下さい。私は軍手を二重にしてはめています

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/03/29 01:50に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

パン マドレーヌ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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