ナンプラー、レモン汁、砂糖、旨み調味料を別ボールにて合わせる。

具材をそれぞれ切ります。
スライスした赤タマネギは水にさらしておきましょう。

★生唐辛子の方が風味がよく出る。

春雨以外の具材を合わせる。春雨をお湯で戻し軽く水で洗う。

★洗う春雨はサッとすすぐ程度でOK!熱をとりきらない。

調味料、具材、春雨を合える。