春雨を熱湯に1分つけ、半分にカット。

鍋に湯を沸かし、湧いたところに、春雨、豚ひき肉、きくらげ、玉ねぎを入れ、豚肉に火が通ったらざるにあげ、水気をとる。

ボールに手順2の材料を移し、残りの野菜と調味料をよく合える。