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あんかけ焼きそば
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あんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

あんかけ焼きそば

Hana1010
Hana1010 @cook_40088498

パリパリ麺とトロトロあんの相性が抜群の一品です!
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばにひと工夫を!と考案しました。

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Hana1010
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材料

4人分
  • ★ベーコン 5枚
  • ★白菜 1/4個
  • ★インゲン豆 5本
  • ★いか 1ぱい
  • ★ムール貝 10個
  • ★きくらげ 10個
  • ☆酒 100cc
  • ☆水 400cc
  • ☆コンソメキューブ 3個
  • ☆ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 焼きそば麺 3玉
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンに☆の調味料を煮立て、★の材料を煮る。

  2. 2

    ①の材料が柔らかくなったら、砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    浅めのフライパンに油を敷き、焼きそば麺を押し付けながら両面こんがりと焼く。

  4. 4

    大皿に③を敷き、上から②をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

麺のパリパリ感を楽しむために、あんのとろみはしっかりと!

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Hana1010
Hana1010 @cook_40088498
2014/03/08 06:39に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば イカ 白菜 キクラゲ ベーコン ムール貝 いんげん豆 酒

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