豚ロース肉のコンソメ煮込み
スプーンでお肉が切れるので、食べやすい♪娘が大好きなメニューです☆
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピをズボラアレンジ！
作り方
- 1
ロース肉に塩コショウをし、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶす。（ビニール袋に入れて振るので小麦粉は少量でＯＫ！）
- 2
ロース肉を両面こんがり焼いてる間に玉ねぎをスライス。
- 3
鍋に玉ねぎ→ロース肉→玉ねぎの順番で重ね、水をひたひたに入れる。
- 4
ロース肉２枚につきコンソメキューブ１つ入れて３０分ぐらい煮込む。（母はこの後角切りトマトを入れて更に煮込んでました）
- 5
お皿に盛り付けたらケチャップと粉チーズをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎ多めが美味しいです
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お肉は柔らかで、野菜にも旨味が染みて粒マスタードのパンチが決め手なコンソメ煮込みですよ(о´∀`о)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19788926
