豚ロース肉のコンソメ煮込み
スプーンでお肉が切れるので、食べやすい♪娘が大好きなメニューです☆
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母が教えてくれたレシピをズボラアレンジ!
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母が教えてくれたレシピをズボラアレンジ!
ロース肉に塩コショウをし、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶす。(ビニール袋に入れて振るので小麦粉は少量でOK!)
ロース肉を両面こんがり焼いてる間に玉ねぎをスライス。
鍋に玉ねぎ→ロース肉→玉ねぎの順番で重ね、水をひたひたに入れる。
ロース肉2枚につきコンソメキューブ1つ入れて30分ぐらい煮込む。(母はこの後角切りトマトを入れて更に煮込んでました)
お皿に盛り付けたらケチャップと粉チーズをかけて出来上がり♪
玉ねぎ多めが美味しいです
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