塩胡椒した鶏胸肉は袋状に切り込みをいれる。

アボカド、トマト、セロリの葉はみじん切りにして、レモン汁と塩を混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにして、(分量外)サラダ油適量で炒めてさましておく。

袋状にした鶏胸肉に2.と3を詰めて、ベーコンでぐるぐる巻きにする。

油を引いたフライパンで両面を強火で2～3分焼く。

200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり。