衣なし揚げない里芋コロッケ風
TENKOチャン @cook_40095329
買い物行かない日、ジャガイモの代わりに里芋でコロッケの具を作ってみました。
衣をつけてあげるのめんど〜なので衣なし。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉、玉ねぎ、人参、里芋があったので、ジャガイモの代わりに里芋で衣なしコロッケを作ってみました。
がわがないから、揚げないのでカロリーダウン。
衣なし揚げない里芋コロッケ風
買い物行かない日、ジャガイモの代わりに里芋でコロッケの具を作ってみました。
衣をつけてあげるのめんど〜なので衣なし。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉、玉ねぎ、人参、里芋があったので、ジャガイモの代わりに里芋で衣なしコロッケを作ってみました。
がわがないから、揚げないのでカロリーダウン。
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- 1
人参は薄く斜めに切り、ほそくして、みじん切りにする。
玉ねぎもみじん切り。
糸こんにゃくもみじん切り。 -
- 2
里芋を洗い耐熱容器に入れて、水をヒタヒタに入れてレンジでチンする。左下は１つだけ余ったジャガイモ。これも一緒にチン。
-
- 3
フライパンにミンチ肉、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて炒める。ブロックのブイヨン１つと塩胡椒で味付けする。
- 4
チンして柔らかくなった里芋たちは手で皮をむく。
具が炒まったフライパンに入れて、マッシャーでつぶす。
具とよく混ぜる。 - 5
春キャベツを千切りにし、皿に広げ、レンジでチンする。
キャベツの上に4の具をのせる。
出来上がり！
コツ・ポイント
コロッケの具だから、かけるのはウスターソース。
底ののキャベツはチンしているからかさが減り、口の中でゴアゴアせずに食べやすい。
里芋をガッツリつかいます。
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