主な材料。クッキーは、ムーンライトかチョイスがアメリカの味に近づきます。レシピを半量にすればクッキーは１箱で済みます。

(A)の材料を上から順によく混ぜる。粉類はダマにならないよう茶こし等でふるいながら混ぜると良い。

２を深さのある耐熱皿に入れ、ラップなしで５〜７分加熱する。時々かき混ぜる。鍋で加熱も可。

やけどをしないように気をつけて。卵液が固まる部分と液状の部分があっても、混ぜると余熱でクリーム状になります。

粗熱が取れたらバニラエッセンスやブランデー等で香りをつけて、ラップを貼り付けて冷蔵庫で冷やしておく。

バナナを１cm程の輪切り、または斜め切りにし、レモン果汁もしくはグラニュー糖（分量外）で色止めをする。

器にクッキー・バナナ・カスタード、の順で層にして盛り付ける。クッキーは割っても良いです。写真は順番間違っています。

カットガラスのボウルやパイレックス、個別のグラス等に入れるときれい。