トロトロ卵のハヤシライス
kikisawami @cook_40214336
失敗なしのトロトロ卵の作り方♪
ハヤシライスではなく、卵のみの作り方です。
このレシピの生い立ち
昔、何かの番組でやってました。一度作ってみたら上手くいったのでそれ以来オムライスやオムハヤシ、この方法で失敗無しです♪
トロトロ卵のハヤシライス
失敗なしのトロトロ卵の作り方♪
ハヤシライスではなく、卵のみの作り方です。
このレシピの生い立ち
昔、何かの番組でやってました。一度作ってみたら上手くいったのでそれ以来オムライスやオムハヤシ、この方法で失敗無しです♪
作り方
- 1
卵3個を溶きほぐし、熱したフライパンに流す。10秒から15秒、スクランブルエッグを作る要領で混ぜていく。
- 2
半分も固まらないうちに、もう一度皿に戻す。
ここでまた混ぜる。トロトロと固形が混ざり合った感じ。 - 3
混ぜた卵をもう一度、薄く油をひいて熱したフライパンに戻す。トロトロ卵の裏の面だけ焼いていく。
- 4
お好みのトロトロ具合になったら、火を止めて皿に盛ったごはんの上にスライドさせながらのせる。上にハヤシをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
最初のフライパンで混ぜいくときに固まり過ぎないのがポイント。皿の中で混ぜて軽く焼くだけなのでとっても簡単です。
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