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ぶりの冷しゃぶサラダ
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ぶりの冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

ぶりの冷しゃぶサラダ

クッキングヒロパパ
クッキングヒロパパ @cook_40246359

春は冷しゃぶの季節。ブリでも冷しゃぶをどうぞ
このレシピの生い立ち
春向けにぶりしゃぶを食べたくて、作ってみました。

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材料

2人分
  • ぶり刺身用 200g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 水菜 40g(1/3袋分くらい)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味ポン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料の用意。玉ねぎはスライスして水にさらす。水菜は水洗いしておく。

    • ぶりの冷しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    ぶりは20g位の大きさにスライスする。薄めに大きくスライスするのが良い。

    • ぶりの冷しゃぶサラダ作り方2写真
  3. 3

    塩少々入れた水を沸騰させ、水菜をサッと湯通しして、水で冷やしてから、水気を切る。皿にスライス玉ねぎと水菜を盛り付ける。

    • ぶりの冷しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    湯で、ぶりを表面が白くなる程度(5〜10秒弱)にくぐらせる。野菜の上に盛り、マヨ、味ポンを混ぜたタレをかけて出来上がり。

    • ぶりの冷しゃぶサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ぶりは、加熱しすぎないようにご注意下さい。ポロポロになります。

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クッキングヒロパパ
クッキングヒロパパ @cook_40246359
2016/03/27 15:11に公開
京都のトカイナカ、亀岡に住んでます。食べ歩きと料理が趣味のオッサンです。目指せ「うまいぞっ!」
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このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ ぶり 水菜 刺身 玉ねぎ

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