お弁当に！冷めても美味な春色明太ポテト♡

Name: お弁当に！冷めても美味な春色明太ポテト♡
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大2個; 玉ねぎ 1/4個; 明太子 2腹分; マヨネーズ 大さじ3; パセリ 適宜

1品あるだけで彩り華やかに！大人にも子供にも大人気のおかずです♡
このレシピの生い立ち
お弁当用にもう1品として彩りと詰めやすく且つ簡単に作り置きできるものをと考えました。

材料

2〜3人分

明太子を使うとピンク色が目立ちます。
辛いのが苦手な場合はたらこで代用して下さい。

明太子とマヨネーズの割合は2:3が目安です。
パルメザンチーズ、ブラックペッパーを加えるとおつまみとして最高です！

nasssan @cook_40052218

2016/04/03 04:36に公開

ご飯もお菓子も愛情込めて♡味も見た目も大切に。オリジナルレシピの考案やレシピノートを作ることが趣味のアラサー。『簡単、安い！』も良いけれど、『基本に忠実、丁寧』な料理が好きです。

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