深めの鍋に水にえのきを入れ、和風だし、醤油、みりん、酒を入れ中火で煮る。酒を入れてしまったが運の尽き。

ハーベストを袋の上から粉々にする。（酔って仕事をしてしまう。）

ほうれん草が大事だと号令。深めの鍋に水を入れほうれん草を煮る。アクが出る。粉飾決算がバレる。ほうれん草を水洗いし、絞る。

ハーベストを器に入れ練りごまを加え醤油を垂らす。練り直し。

だしにうどんを加えて、5分煮る。器に盛って、ほうれん草を細かく切って4を乗せる。危機一髪うどん完成。