まずはハム（焼豚、チャーシュー）を１cm角に切ります。

ボールに卵を割り、ときます。これにご飯と半分の油を入れます。これがポイントです。

フライパンに油をしき、２を加えます。必ず火加減は強火で

ひたすら、水分をとばすように混ぜます。３〜５分くらい炒めるとパラパラになってきます。

そうしたら、ハムを加えて混ぜます。お好みでねぎを

５に塩コショウ、鶏がらスープの素、加え、さらに鍋はだからしょうゆを回し入れます。これもポイント。

後はさっと混ぜて完成☆

アレンジでミックスベジタブルを加えると色どりが良いです。