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キャベツのガリバタ醤油炒め♪
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キャベツのガリバタ醤油炒め♪-レシピのメイン写真

キャベツのガリバタ醤油炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

キャベツをたっぷり使って、たくさん食べても胃にやさしい？
このレシピの生い立ち
以前に食べた、ボテチの“ガリバタ醤油味”を思い出して作ってみました。

キャベツをたっぷり使って、たくさん食べても胃にやさしい？
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キャベツのガリバタ醤油炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

キャベツをたっぷり使って、たくさん食べても胃にやさしい？
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以前に食べた、ボテチの“ガリバタ醤油味”を思い出して作ってみました。

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材料

  • 牛豚合挽き肉（粗びき） 200g
  • キャベツ 500g
  • ブナしめじ 100g
  • 葉にんにくorにら 50g
  • にんにく 15g
  • ごま油 大さじ１
  • ★鶏がらスープ（顆粒） 小さじ１
  • ★醤油 小さじ２～３
  • ★みりん 小さじ１
  • ★日本酒 小さじ１
  • ★プルーン酢 小さじ１
  • バター 10g
  • 粗びきコショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ごま油大さじ1/2で、刻んだにんにくを炒めます。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方1写真
  2. 2

    さらに、粗びきの挽き肉を炒めます。火が通ったら、いったん取り出しておきます。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ごま油1/2を使い、中強火でキャベツを炒めます。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方3写真
  4. 4

    状況により、蒸し焼きみたいにしてもいいです。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ブナしめじを炒めます。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方5写真
  6. 6

    葉にんにくもしくはニラを炒めます。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方6写真
  7. 7

    ★を回し入れたあとにバターを溶かし、全体に絡めます。

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方7写真
  8. 8

    仕上げに粗びきコショウをしっかり振って、出来上がりです♪

    • キャベツのガリバタ醤油炒め♪作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツをメインにして作ります。挽き肉を使うと、お肉が全体に行き渡ります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/04/02 13:12に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ シメジ キャベツ にんにく バター 日本酒 プルーン 合い挽き

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