
手羽先・手羽元でサムゲタン
材料を圧力鍋に放り込むだけの簡単料理。手羽先だけだと少し脂っこい
このレシピの生い立ち
鳥一代のサムゲタンを真似てみた
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もち米を洗い水に浸しておく。
手羽はよく洗う。ネギは適当な大きさにざく切りにする。生姜は薄切りにし後の材料・調味料と一緒に圧力鍋に放り込み煮込む。
各圧力鍋の肉の煮込み料理と同じくらいの時間煮込む。器に盛ったら白髪ネギをたっぷり乗せて出来上がり♪
あっさりしてるので味変えで味噌をかけて食べると美味しい。
出来上がりの水分が少なかったら好みの量に水をたして煮込んでみて下さい。骨付きの鶏肉ならどこでも美味しい。ちなみに骨付きもも肉のぶつ切りは絶品でした。
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