具沢山♡うどんのつけ汁
natsux @cook_40264100
母に教えてもらいました。昔から食べているうどんのつけ汁。自分の覚書用ですが、ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。とても好きなので教えてもらいました。
具沢山♡うどんのつけ汁
母に教えてもらいました。昔から食べているうどんのつけ汁。自分の覚書用ですが、ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。とても好きなので教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻しておきます。または、時間がない場合お湯につけて戻します。
- 2
野菜は全て切っておき、油揚げは油通ししておきます。
- 3
鍋でだし汁をつくり、調味料以外を全て入れます。
- 4
具材に火が通るまで良く煮ます。
火が通ったら調味料を足して味が馴染むまで煮ます。 - 5
少し濃いくらいがちょうど良いです。
お好みで醤油や塩を足してください。
できたら器に盛り、茹でたうどんとどうぞ。
コツ・ポイント
つけ汁なので濃い目が良いです。
私も最初は大丈夫かな？と思っていましたが、
うどんをつけながら食べていると
飲めるくらいに薄まります。
薄まったらつゆをおかわりして
何度でも食べられちゃいます(^^)
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