小蕪は皮を剥いても剥かなくてもお好みで(今回は剥きました)食べやすい大きさに切る。小蕪１個分の葉を小口切りにしておく。

小蕪と葉をバットに広げ小さじ１のお塩ふりかけ水分が出てくるまで放置。

梅干を軽くみじん切りにする。（お家で漬けた梅干なので固めだった為）☆この工程は省いてもOK！！

粗みじん切りにした梅干と鰹節・炒りごま・味醂をフードプロセッサーで一気に混ぜちゃいます。

水分を十分絞たら梅を混ぜ合わせて出来上がりです。