☆新玉ねぎとカボチャの白和え☆
★くまた★☆ @cook_40054413
カボチャを皮ごと使って、食感を楽しめるサラダです♪皮を除いて絹豆腐を使えば、クリーミーな食感になります(^-^)
このレシピの生い立ち
夕飯のおかず 兼 お弁当のおかず 兼 取り分け離乳食に作りました☆ 離乳食は、カボチャ(皮を除く)、豆腐、レタスのみじん切りに粉チーズを振り、水を加えて電子レンジで加熱しました。
☆新玉ねぎとカボチャの白和え☆
カボチャを皮ごと使って、食感を楽しめるサラダです♪皮を除いて絹豆腐を使えば、クリーミーな食感になります(^-^)
このレシピの生い立ち
夕飯のおかず 兼 お弁当のおかず 兼 取り分け離乳食に作りました☆ 離乳食は、カボチャ(皮を除く)、豆腐、レタスのみじん切りに粉チーズを振り、水を加えて電子レンジで加熱しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャのワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。余熱が取れたら、皮ごとみじん切りにする。
- 2
玉ねぎを薄切りにして、塩を振って揉み、5分間置く。時間が経ったら、水で流し、水をよく切る。
- 3
レタスを4cm角に切り、ザルに入れ、氷水を張ったボウルに5分間浸ける。時間が経ったら、ザルを引き揚げて、水をよく切る。
- 4
豆腐をキッチンペーパーにくるみ、水を切る。ボウルに砂糖、和風だしの素、醤油を入れて混ぜる。
- 5
4のボウルに、カボチャ、玉ねぎ、豆腐を入れてよく混ぜる。味見をして、薄いようなら醤油を加える。
- 6
皿に、レタスを盛り付け、中心部分に5のサラダを盛り付けて、出来上がり☆
コツ・ポイント
カボチャを電子レンジで加熱すると、簡単にできるのでオススメです。もちろん茹でても◎
つくれぽ
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