明太子の中身を取り出しほぐす。ﾎﾞｰﾙに明太子・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・刻みﾜｻﾋﾞを入れ混ぜ合わせる。

茹でたﾏｶﾛﾆの水気を切り、熱いうちに塩ｺｼｮｳ・白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰで味付けしておく。粗熱がとれたらﾎﾞｰﾙに加える。

混ぜ合わせたら、茹でた空豆も加え潰さないようざっくりと混ぜて出来上がり。