ちょっと大人の珈琲スコーン。
CoCo汰 @cook_40177958
かりふわっ♪なスコーン生地に、ほろ苦い珈琲の香りがマッチ。大人のおやつに是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好き！でもシンプルなスコーンには飽きてきた...そうだ！これまた大好きなコーヒーと組み合わせてみよう！と思いつきました。
ちょっと大人の珈琲スコーン。
かりふわっ♪なスコーン生地に、ほろ苦い珈琲の香りがマッチ。大人のおやつに是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好き！でもシンプルなスコーンには飽きてきた...そうだ！これまた大好きなコーヒーと組み合わせてみよう！と思いつきました。
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱。
- 2
ホットケーキミックスとインスタントコーヒーをボウルに入れ、牛乳を加える。
ゴムベラでさっくりと混ぜる。 - 3
ひとつにまとまったら、まな板などの平らな板に薄力粉を振り、その上に出す。
- 4
伸ばしては畳んで、伸ばしては畳んで、という動作を10回ほど繰り返す。
- 5
１cm程の厚さに伸ばす。切っても良し、型を抜いても良し！
- 6
オーブンで20分程焼く。
※お使いの機種によって焼き時間を調節してください。
コツ・ポイント
混ぜる時、生地を練らないように注意してください。サクッ♪とならなくなってしまいます...(´･ω･`)
生地がまとまらない時は、牛乳を少しずつ、様子を見ながら加えてみてください。
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