香ばし鶏肉のトマト煮込み
エミィクック @cook_40188152
寒い季節にピッタリのトマト煮込み！野菜は余り物を使っても〜♪
このレシピの生い立ち
寒い季節になってきたので、温かいものを食べたくて…。
香ばし鶏肉のトマト煮込み
寒い季節にピッタリのトマト煮込み！野菜は余り物を使っても〜♪
このレシピの生い立ち
寒い季節になってきたので、温かいものを食べたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。玉ねぎは賽の目状、パプリカは乱切り、人参はいちょう切り、しめじは石づきを落としばらす。
-
- 2
サラダ油をひいたフライパンに鶏肉を入れ、強火で皮目から焼く。カリッと焼けたら裏返し、塩こしょうをしてさらに3分ほど焼く。
-
- 3
鶏肉を1cmほどの薄切りにする。
- 4
オリーブオイルをひいた鍋ににんにくを入れ炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。火が通ったら人参を追加でさらに炒める。
- 5
炒まったらトマト缶、コンソメ、水、砂糖、鶏肉を焼いた時に出た油を入れて5分ほど、中火で煮込む。
-
- 6
鶏肉を中心に入れ、パプリカ、しめじを上にのせる。蓋をして、15分ほど弱火で煮込む。火が通るように途中で野菜を混ぜる。
-
- 7
最後に塩こしょうで味を整えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏肉はのちほど煮込むので、焼いた時点では中まで火が通ってなくても大丈夫！
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