KFC？フライドぶりタルタルソース('◇
背太郎 @cook_40123664
◆ぶりのアラ、骨付きで揚げたら
コッテリのフライドチキンみたいに
なっちゃた( ´艸｀)！
このレシピの生い立ち
◆定番のぶりレシピじゃないの作りたくてチャレンジしたら案外イケた( ´艸｀)！
◆だって安かったんだもの！
今日の献立は決まっていたので…
実は前日保存のぶりです！
KFC？フライドぶりタルタルソース('◇
◆ぶりのアラ、骨付きで揚げたら
コッテリのフライドチキンみたいに
なっちゃた( ´艸｀)！
このレシピの生い立ち
◆定番のぶりレシピじゃないの作りたくてチャレンジしたら案外イケた( ´艸｀)！
◆だって安かったんだもの！
今日の献立は決まっていたので…
実は前日保存のぶりです！
アプリでひらく作り方
- 1
①水洗い3秒
※これ大事！◆レシピID 19764705⇒
魚の切身は臭みを取って冷蔵保存 -
- 2
②ペーパーでしっかりふき取り
※ココまですれば冷蔵庫から翌日使えます！
-
- 3
③ビニル袋の中で塩コショウ・小麦粉をまぜ、水をちょろちょろ入れてからめて衣付け
-
- 4
④バットにパン粉を敷く＋ぶりをのせる＋パン粉を振りかける
※バットの中で
サンドウィッチ方式！？ -
- 5
⓹上下。左右。斜めにバットをふるいのように動かす
※最後はバットをお掃除する感じで！
-
- 6
⑥骨の際の身がホロリと取れるくらいカリッカリに揚げる
※泡のぶくぶくが少なくなるまで！
-
- 7
⑦骨際の脂っ濃さと、カブリつきがまるでフライドチキン！？
-
- 8
※タルタルは通常よりも⇒
お酢＋醬油を追い足し -
- 9
⑧残骸 (失礼 )…かなりの骨の塊ですくれぐれも飲み込み注意Σ(ﾟДﾟ)！
こそげ取って食べて下さい -
- 10
レシピID : 19764756
【レンジで1分半タルタルソース】 -
コツ・ポイント
◆バッター液( 水溶き小麦 )・パン粉は
どちらも適当〜付いてるな～程度でＯＫ(*'▽')！
◆ポイントは臭み取り！3秒ルール(笑)
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