簡単ポテトサラダ
ほくほくして、味のしっかりしたポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
どうしても、ほくほくの味のしっかりしたポテトサラダにしたくて、試行錯誤の結果たどり着きました。
写真は、「我が家定番ヘルシーハンバーグ」（レシピID：19767792）の付け合わせにしたものです。
中の具材は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
簡単ポテトサラダ
ほくほくして、味のしっかりしたポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
どうしても、ほくほくの味のしっかりしたポテトサラダにしたくて、試行錯誤の結果たどり着きました。
写真は、「我が家定番ヘルシーハンバーグ」（レシピID：19767792）の付け合わせにしたものです。
中の具材は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
イモは皮をむき、適当な大きさに切って、水につけておきます。
- 2
にんじんはいちょう切りに、玉ねぎは半分に切って、薄くスライスしておきます。
- 3
サラダ菜は、縦半分に切って、太めの千切りにしておきます。
- 4
卵はゆで卵に、ハムは一口くらいの大きさに切っておきます。
ゆで卵は（レシピID：19734378）を参考にしてください。 - 5
鍋に塩を少しと、水をひたひたに入れて、イモと人参を煮ます。イモが茹で上がるころ、玉ねぎを入れて1分ほど煮ます。
- 6
イモが柔くなったら、ざるにあけ、水気を切り、もう一度鍋に戻し、乾煎りします。こうするとイモがほくほくになります。
- 7
鍋をボール代わりに、イモが温かいうちにゆで卵を入れて、イモと一緒にマッシャーで潰します。
- 8
粗熱が取れたら、ハムとサラダ菜（今回はキュウリがなかったので、サラダ菜で代用しました。）を入れ、混ぜます。
- 9
具材が冷めてから、マヨネーズを入れ、塩・コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
ジャガイモをゆでる、ゆで水に塩を入れること。ゆであがったジャガイモは、乾煎りして、粉ふきいものようにすると味のしっかりした、ほくほくのポテトサラダになります。
つくれぽ
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