*鶏キムチ冷麺温玉のっけ*
家にある鶏胸とキムチを使ってヘルシーな冷麺にしました☆
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大阪鶴橋徳山冷麺のモニターに当選し考えました☆
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鶏肉は削ぎ切りし下味に漬けておく。玉ねぎは繊維に沿って7~8mm幅に切っておく。
フライパンにごま油を温め鶏肉、玉ねぎ、キムチの順番に炒め最後に醤油を回しかける。蓋をして余熱で鶏肉に火を通す。
2と同時くらいにお湯を沸かし始めて大阪鶴橋徳山冷麺を1分茹で冷水で洗う。
湯飲みなどに卵を割りいれ水大匙3ほど入れてレンジで1分ほどチンして温玉を作る。
器に茹でた冷麺、鶏キムチ、温玉を乗せお好みで青葱を散らして出来上がり!
鶏肉は焼きすぎずに最後蓋をして余熱を日を通す感じに作ると柔らかいです。
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