薄切りにした玉ねぎと調味料全てをフライパンまたはお鍋に入れ、玉ねぎがしんなりするまで火にかけます。

【1】の上に食べやすく切ったカツを乗せて卵を回し入れ10秒ほど待って火を止め蓋をします。

1〜2分置いて卵が好みの固さになったら出来上がり。