鳥モモ肉は一口大に切って☆を混ぜて10分ほどおく。

大根は皮を剥いて縦４つに切っていちょう切りにする。

人参は半分に切って薄切りにして、長ネギは斜めに薄切りにする。
長ネギの青い部分は飾り用に細ぎりにしておく。

えのきだけは下の部分を切り、三等分にする。

ゴボウはよく洗い斜めに薄切りにする。
気になるかたは皮を剥いて下さい！

鍋を温めて、ごま油をいれて鳥モモ肉を炒める。表面に少し焦げ目がつくくらいまてで炒める。

鳥モモ肉がいい色になったら野菜を全て入れてよく混ぜて炒め、少し蓋をする。
3分ほど。

野菜から少し水分が出てきたら水と●を全ていれて煮込む。
沸騰したら弱火にして約２0分ほど。

仕上げにごま油を回し入れて塩胡椒で味を整え、長ネギな青い部分をのせたら完成です！

やさしめの味付けなので濃い味が好きな人は調整して下さいね！柚子胡椒もお好みで多目にしても！