作り方
- 1
オーブンの発酵機能で約40分二次発酵。八分目まで膨らんだら取り出す。
- 2
材料をHBにいれて一次発酵までお任せ☆
- 3
二等分にして、丸めてベンチタイム10分。
- 4
棒状にのばして型へいれる。
- 5
オーブンを180度に余熱する間にビニールに型を入れ、80度ぐらいのお湯を入れたコップも一緒に入れ発酵を続ける。
- 6
約5ふんぐらいで余熱はできるので、余熱できたらバターを塗った蓋をしめ、オーブンで30分焼く。
- 7
焼けたら型から出してあら熱をとってからカット☆味がしっかりついたパンの出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ちょっと過発酵気味？ってぐらいのほうが型が綺麗に取れるかな？
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