まず、卵を卵白と卵黄に分けます。

卵黄に卵白以外の材料を全て入れて、だまにならないようによく混ぜます。

卵白を泡立て器でメレンゲ状になるまで泡立てます。

2に3を入れます。それをスプーンで2,3回さっくりと混ぜます。(私はいつも量り終わった計量スプーンでまぜます)

マーガリン(バター)をたっぷりしいたフライパンに、生地を入れます。

フライ返しなどを2本使って、生地を寄せて厚くしていきます。これが終わったら、素早くひっくり返します。

フライ返し2本で挟み、生地の側面を軽く焼きます。

お皿に盛って、ハチミツをかけて完成です。