もったいないから始まりました。
このレシピの生い立ち
らっきょの汁はドレッシングにしたりして使っていたけど、それでもまだ余ってしまう。のびるは、甘酢につけて使っていたけど、らっきょでもいけるかもと、ためしました。上の部分をのびるみそにしました。