鶏ときゅうりのさっぱりサラダ
夫の好きなメニューで、きゅうりが苦手な私も食べられる一品です。
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母から教わった一品
酒と塩(ともに分量外)をいれて鶏もも肉を茹でます。
きゅうりは小口切り、トマトはくし切り、玉ねぎはみじん切りにします。
茹であがった鶏肉は手でさいて、一口サイズにします。
きゅうりと玉ねぎと鶏肉と☆を混ぜてトマトをのせます。冷蔵庫で少し冷ましてできあがり。
きゅうり大好きな人はきゅうりだけ2本にした方が満足できるよ!
時間がないときは玉ねぎをみじん切りせず薄切りにするのですが、ドレッシングに玉ねぎの味がしみこまないのと玉ねぎの辛さが目立つので夫からは不評です(^^;;
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