2013年の秋に2週間でできた●干し柿●
まりじゃば @cook_40211763
来年の秋冬も晴れが続いてほしい☆彡 渋柿だって甘くて高級な一品料理に～もういくつ寝たらお正月～♪まだ間に合うかも～！
このレシピの生い立ち
義母におそわり、毎年一緒に作っています。天然でこんなにも甘い！ お日様に感謝～！
2013年の秋に2週間でできた●干し柿●
来年の秋冬も晴れが続いてほしい☆彡 渋柿だって甘くて高級な一品料理に～もういくつ寝たらお正月～♪まだ間に合うかも～！
このレシピの生い立ち
義母におそわり、毎年一緒に作っています。天然でこんなにも甘い！ お日様に感謝～！
アプリでひらく作り方
- 1
柿の枝をT字にカットして、柿のヘタをきれいに整え、その周囲の皮をむく。
- 2
枝と柄のT字型の部分を紐で結ぶ。日あたりのよい場所を選んで、互い違いに干す。
-
- 3
1週間したら、水分を出すため、そっと揉み、平たくする。１日おきぐらいにまた揉む。
- 4
2週間して黒くなってきたら、熱湯で洗い、１日干して、できあがり。
- 5
☆寒いところに置いてください。冷凍するときは、ひとつずつラップにくるんでください。
- 6
☆カビがをとり、焼酎をくぐらせて干してください。かびないで食べられます。
コツ・ポイント
☆ いつも軒下に干しますが、今年は日が多く当たるガレージに物干し竿を張って、それに吊る下げました。
☆雨の日は、家の中にしまって、風通しのよいところに干してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19791426
