HBのパンケースに、豆乳、水、三温糖、はちみつ、塩、ショートニングを入れる。

薄力粉、強力粉を入れ、真ん中を少し凹ませて、ドライイーストをいれる。
プルーンは適当に包丁で刻んで、入れる。

HBのスイッチオン！生地が出来るまで、HBにおまかせ。

生地が出来たら、薄力粉(分量外)を敷いたところに生地をおき、スケッパーで二等分して丸め、乾かないようふんわりラップする。

15分休ませたら、更にそれぞれを四等分にする。クッキングペーパーを敷いた天板に、手早く丸めて成形し、並べる。

つや出しのための豆乳(分量外)をハケで塗り、オーブンに入れる。39℃で50分、二次発酵させる。

一度オーブンから取り出し、オーブンを180℃に予熱する。予熱後、160℃に下げて、天板戻して13〜15分焼く。

焼けたら、ケーキクーラーにのせて冷ます。