ゼラチンを水でふやかす。(ゼラチンに水を入れるのではなく、水にゼラチンを入れること)

鍋に牛乳・砂糖を入れ中火にかける。焦げ付かないように、ヘラで混ぜる。

砂糖が溶けたら１を入れ、混ぜながら溶かす。

火をとめ、あら熱がとれてからアーモンドエッセンスを入れる。

広口の容器にラップを敷き、人肌程度に冷めた４を流し入れる。冷蔵庫で１時間程冷やし固める。

ラップの端を持って、そっと出し1.5㎝角に切る。

容器にフルーツミックス缶・ドライフルーツ・６を入れ、軽く混ぜる。