鶏胸肉のチキン南蛮
✧あき✧ @cook_40148109
鶏胸肉の下味付けにヨーグルトを使ってるので、ふわっとしてて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
好きな鶏胸肉の料理レパートリーを増やす為に作りました
鶏胸肉のチキン南蛮
鶏胸肉の下味付けにヨーグルトを使ってるので、ふわっとしてて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
好きな鶏胸肉の料理レパートリーを増やす為に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏胸肉】
皮を剥いでフォークで全体に穴を開けて、ひと口に切る - 2
【鶏胸肉】
砂糖 ⇨ 塩 ⇨ にんにく，生姜，減塩醤油，ヨーグルトを追加して揉み込み冷蔵庫で30分は寝かせる - 3
【鶏胸肉】
寝かせた鶏胸肉に、たまご，片栗粉，小麦粉を加えて混ぜ、衣を作る - 4
【鶏胸肉】
フライパンに２cmくらいサラダ油を入れて焼き揚げにする - 5
【鶏胸肉】
焼き揚がったら一度フライパンから出し油切りをする - 6
【鶏胸肉】
フライパンに南蛮酢を入れ沸騰させ
鶏胸肉を入れて絡める
南蛮酢にトロミが付き絡まったら完成 - 7
皿に盛り付けタルタルソースをかけて完成
- 8
【南蛮酢】
調味料を鍋かフライパンで沸騰させ
料理酒と味醂のアルコールを飛ばして
冷ましておく - 9
【タルタルソース】
具材と調味料をフードプロセッサーにかけて作りました
包丁で粗みじん切りにしても大丈夫です - 10
2017.8.1
人気検索『かたゆでたまご』
トップ１０入りしました♫
ありがとうございますm(_ _)m - 11
人気検索『鶏胸肉のチキン南蛮』
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ありがとうございますm(_ _)m
コツ・ポイント
南蛮酢に水溶き片栗粉でトロミを付けて
皿に盛り付けてからかけても美味しいです
つくれぽ
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