シチューオンライス 鶏肉のクリーム煮
チキンフリカッセ風(鶏肉のクリーム煮)
アスパラ入り今回は鶏むね肉で作ってみました
ターメリックライスにも良く合います
このレシピの生い立ち
フライパン一つで、安い材料で出来るので作ってみました！
味もしっかりと濃厚なので、パンで食べる場合もプレーンのパンで充分だと思います！
シチューオンライス 鶏肉のクリーム煮
チキンフリカッセ風(鶏肉のクリーム煮)
アスパラ入り今回は鶏むね肉で作ってみました
ターメリックライスにも良く合います
このレシピの生い立ち
フライパン一つで、安い材料で出来るので作ってみました！
味もしっかりと濃厚なので、パンで食べる場合もプレーンのパンで充分だと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをお好みの厚さに切ります
- 2
ぶなしめじ(作り方には100gと表記)一袋をザルに空けて、水洗いします
- 3
アスパラガスを10本程、３㎝位の長さに切ります
(ブロッコリーでも合うと思います) - 4
鶏むね肉１枚(400g)を一口大に切り、小麦粉をまぶします
- 5
フライパンに鶏むね肉を入れて、焼き色が少しついたら
玉ねぎ、ぶなしめじを入れて、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます - 6
上記の材料を炒めていたフライパンに、水250ml を入れて
アスパラガスを入れ、アスパラに火が通るまで煮込みます - 7
一旦火を止め、ルウを入れます(一箱で8皿分のルウが２つに別れてパッケージされているので、半分の４皿分を投入)
- 8
少しかき回し、ルウがとけてきたら火を付け、牛乳150ml を入れ、とろみがつくまで煮込みます
- 9
ご飯は今回はターメリックライスにしてみました
(ハウスのターメリックの粉を仕様 普通炊飯です)
コツ・ポイント
鶏むね肉(皮付き)を小麦粉でまぶしてコーティング
味も濃い目で濃くも有るので、バターはひかずに炒めました
皮無しの場合は少し、バターか油を入れた方が焦げにくいですし
玉ねぎとぶなしめじにも油がいきわたると思います
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