豚肉ととうもろこしのかき揚げ

Name: 豚肉ととうもろこしのかき揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉切り落とし 150g; とうもろこし 1本; スナップエンドウ 70g; 塩 適量; 揚げ油 適量; ※片栗粉 小1; ※日本酒 大1; ※醤油 小1/2; ◆水 大3; ◆卵 1個; ◆小麦粉 大4

槙かおる @maki_kaoru

豚肉ととうもろこし＆スナップエンドウのかき揚げ、子供もパパも競争で食べるみんな大好きおかずです
このレシピの生い立ち
ビールに合うおかずを考えました

豚肉ととうもろこしのかき揚げ

槙かおる @maki_kaoru

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材料

4人分

豚肉切り落とし 150g
とうもろこし 1本
スナップエンドウ 70g
塩適量
揚げ油適量
漬け込みだれ
※片栗粉小1
※日本酒大1
※醤油小1/2
揚げ衣
◆水大3
◆卵 1個
◆小麦粉大4

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作り方

1
とうもろこしは皮を取り、水をかけゆるくラップをして電子レンジ3分
豚肉は※を入れてよくもみ10分休ませる
2
スナップエンドウはすじを取り、とうもろこしは包丁で実をそぎ取る
◆を合わせて天ぷら衣を作る
3
具を天ぷら衣に入れ肉ととうもろこし､スナップエンドウが均一になるよう箸でつまみ180度の油で揚げ完成
お塩をつけてどうぞ

コツ・ポイント

具は少なめにまとめて揚げるのがコツ！
とうもろこしがぼろぼろはずれても慌てず、
スプーンですくってお肉の上に乗せると一緒にかたまり揚がります。

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2014/05/15 21:30に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

かきあげ片栗粉とうもろこしスナップエンドウ日本酒卵豚こま小麦粉

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