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豚肉ととうもろこしのかき揚げ
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豚肉ととうもろこしのかき揚げ-レシピのメイン写真

豚肉ととうもろこしのかき揚げ

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

豚肉ととうもろこし&スナップエンドウのかき揚げ、子供もパパも競争で食べるみんな大好きおかずです
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豚肉ととうもろこし&スナップエンドウのかき揚げ、子供もパパも競争で食べるみんな大好きおかずです
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豚肉ととうもろこしのかき揚げ

槙かおる
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材料

4人分
  • 豚肉切り落とし 150g
  • とうもろこし 1本
  • スナップエンドウ 70g
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適量
  • 漬け込みだれ
  • ※片栗粉 小1
  • ※日本酒 大1
  • ※醤油 小1/2
  • 揚げ衣
  • ◆水 大3
  • ◆卵 1個
  • ◆小麦粉 大4
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮を取り、水をかけゆるくラップをして電子レンジ3分
    豚肉は※を入れてよくもみ10分休ませる

    • 豚肉ととうもろこしのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    スナップエンドウはすじを取り、とうもろこしは包丁で実をそぎ取る
    ◆を合わせて天ぷら衣を作る

    • 豚肉ととうもろこしのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    具を天ぷら衣に入れ肉ととうもろこし、スナップエンドウが均一になるよう箸でつまみ180度の油で揚げ完成
    お塩をつけてどうぞ

    • 豚肉ととうもろこしのかき揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

具は少なめにまとめて揚げるのがコツ!
とうもろこしがぼろぼろはずれても慌てず、
スプーンですくってお肉の上に乗せると一緒にかたまり揚がります。

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槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
2014/05/15 21:30に公開
気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載!「コープのにこにこレシピ」http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 とうもろこし スナップエンドウ 日本酒 卵 豚こま 小麦粉

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