豆腐ハンバーグ…豆腐っぽくない…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

豆腐ハンバーグなのに豆腐感なし!卵も入れません。ヘルシー♪

このレシピの生い立ち
豆腐鶏つくねに酢を入れたら豆腐感のないものができた(レシピID : 19791419)ので、豆腐ハンバーグにも使えるのでは?とトライ。

豆腐ハンバーグ…豆腐っぽくない…

豆腐ハンバーグなのに豆腐感なし!卵も入れません。ヘルシー♪

このレシピの生い立ち
豆腐鶏つくねに酢を入れたら豆腐感のないものができた(レシピID : 19791419)ので、豆腐ハンバーグにも使えるのでは?とトライ。

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材料

  1. 豚ミンチ 400g
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大さじ2
  5. 小さじ1/2
  6. ナツメ 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてレンジ1000wで2分、冷ましておく。

  2. 2

    ボウルに豚ミンチ、塩、ナツメグ、こしょうを入れ、しっかりこねる。

  3. 3

    2に冷めた玉ねぎ、豆腐、酢を入れよく混ぜる。

  4. 4

    成形して中火で焼く。

コツ・ポイント

豆腐は軽く水切りした方がいいと思います。
(豆腐水切りのレシピID : 19644502
焼くときに水分が出るので、ふたはしないかずらして少し開けておきます。水分が飛ぶと焼き色が付きます。
やわらかく崩れやすいので、返すとき注意です。

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738
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こんにちは☀ 同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^)レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理(?)が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ:話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳(H23生)、3歳(H28生)の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿
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