ほうれん草はたっぷり沸かしたお湯でさっと茹で、食べやすい大きさにカットしておきます。水分をしっかり切ってくださいね。

エリンギは食べやすい大きさにスライスします。

フライパンにマーガリンをとかし、エリンギを炒めます。塩コショウをわりとしっかり目にしてください。