パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地コースでスタートする。出来た生地はたいらに伸ばす。

表面にシナモンを振りかける。

生地の1/4の位置から中央に向かって、両端から折り畳み、めん棒で抑えるように伸ばしなじませておく。

クッキー生地を混ぜ合わせ、パン生地のサイズと同じくらいに伸ばし、重ねる。

パン生地を縦8等分になるように切り分ける。

表面にグラニュー糖をふりかけ、オーブンに入れ、35℃で30分ほど二次発酵させる。

二次発酵後、180℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成。