鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

鯛のカルパッチョ

みゆwaco @cook_40084278

子供にも食べやすいカルパッチョを作りました(*^^*)大人にも人気です！
玉ねぎの甘味で美味しさup♡
このレシピの生い立ち
黒鯛をよく釣ってくるので！
子供にも食べやすく工夫しました(*^O^*)♪

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黒鯛をよく釣ってくるので！
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子供にも食べやすいカルパッチョを作りました(*^^*)大人にも人気です！
玉ねぎの甘味で美味しさup♡
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黒鯛をよく釣ってくるので！
子供にも食べやすく工夫しました(*^O^*)♪

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材料

4人分

鯛又は黒鯛(刺身に切る又は刺身を使用) 1匹
塩ひとつまみ
☆ローズマリー 1本
☆オリーブ油大さじ2
☆にんにく(みじん切り又はおろし) 1片
レモン汁大さじ1
葱(小口切りしさらしておく) 2本
お好みで青しそ 3枚くらい

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作り方

1
今回は釣りたての黒鯛( チヌ)を使いました。(*^O^*)♪
2
チヌは鱗･内臓･エラを取り出し綺麗に洗い流す。3枚におろし皮をはぐ。
3
☆をフライパンに入れ火にかける。火が通ったら火を止め冷ましておく。
4
玉葱はさっと茹でて水気をしぼる。大人は生を塩揉みして水にさらし水気をきる。
5
黒鯛はお刺身用に切ります。
6
お皿にきれいに並べます。
7
塩をまんべんなくふる。玉葱を上に乗せる。
8
①の油を上からかける。

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みゆwaco @cook_40084278

2014/05/03 11:13に公開

娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。

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このレシピのキーワード

カルパッチョ鯛ねぎ大葉にんにく刺身黒鯛

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