春野菜ととうふのとろとろ煮
美味しい野菜 @cook_40089574
豆腐と野菜がとろとろしてて、まるでスープのように食べられました(^ ^)
このレシピの生い立ち
今しか楽しめない葉野菜を、沢山食べるには煮た方がよい思いまして…(^ ^)
春野菜ととうふのとろとろ煮
豆腐と野菜がとろとろしてて、まるでスープのように食べられました(^ ^)
このレシピの生い立ち
今しか楽しめない葉野菜を、沢山食べるには煮た方がよい思いまして…(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
葉野菜を2.5cm位にカットする。
人参・ピーマン・きゅうりは短冊切りにする
しいたけはスライスする。 -
- 2
人参、ピーマン、しいたけ、葉野菜の硬い茎を炒め、火がさっと通ったら、残りの野菜を入れ、塩ひとつまみを振り入れる
- 3
野菜がまだ固いうちに鶏がらスープの素と、水を入れて一煮立ちしたら、豆腐を入れる。
- 4
スープのが薄いようなら、鶏がらスープの素、塩、醤油などで調節
- 5
野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、約2分煮込んで終了です
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、掛け回ししながらお玉ですぐにかき混ぜてください。ゆっくりしていると片栗粉が固まって、とろとろになりません。
この時、豆腐を潰さないように気をつけてくださいね
つくれぽ
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