舌平目のムニエル

舌平目のムニエル-レシピのメイン写真

舌平目のムニエル

男だって簡単料理 @cook_40114376

スーパーの魚屋さんで見つけた舌平目。簡単ムニエルに。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた舌平目。高級食材と思っていたけど・・・。これなら買える！ってことで購入。で、王道のムニエルを作ってみた。

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材料

１人分

舌平目１尾
塩コショウ適量
小麦粉(薄力粉) 適量
オリーブオイル大さじ１
バター１欠片
（あれば）添え野菜適量
レモン一切れ

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作り方

1
水洗いをして、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2
塩コショウを両面に振り、小麦粉を多めに降る。
3
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、舌平目の表面から焼く。
中火で約５分。
4

裏面も同じように焼き、出来上がり直前に添え野菜等を炒める。
器に盛って、レモンをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

火の強さは中火。強すぎると焦げた感じに。

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男だって簡単料理 @cook_40114376

2017/07/12 07:35に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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ムニエルバター薄力粉レモン小麦粉ひらめ

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