花祭り☆かき揚げ天丼
Ｄｒ．コパ @cook_40094072
お釈迦様の生誕を祝いつつ、「小エビ・貝柱」をメインとしたかき揚げ天丼で、「出会いの４月」に必要な運気を取り込む！
このレシピの生い立ち
出会いの４月。お釈迦様の生誕を祝う「花祭り」で「金運＆人気運」を高める「甘茶」とともに、「小エビ・貝柱」を中心とした「かき揚げ丼」食べて〝周囲に好かれる下地〟を作りましょう。もちろん、〝黄金色〟のかき揚げは、「金運」を象徴する料理です！
花祭り☆かき揚げ天丼
お釈迦様の生誕を祝いつつ、「小エビ・貝柱」をメインとしたかき揚げ天丼で、「出会いの４月」に必要な運気を取り込む！
このレシピの生い立ち
出会いの４月。お釈迦様の生誕を祝う「花祭り」で「金運＆人気運」を高める「甘茶」とともに、「小エビ・貝柱」を中心とした「かき揚げ丼」食べて〝周囲に好かれる下地〟を作りましょう。もちろん、〝黄金色〟のかき揚げは、「金運」を象徴する料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと香菜（大葉）を薄切りにする。
- 2
ボウルに薄切りにした玉ねぎ、貝柱、桜えびを入れ、天ぷら粉をまぶして、混ぜておく。
- 3
別のボウルに天ぷら粉を水で溶く。
- 4
玉ねぎ・貝柱・桜えびを混ぜたボウルに水で溶いた天ぷら粉を加え、よく混ぜる。
- 5
食材と天ぷら粉を混ぜてできた「タネ」を２等分にして、160℃の油で揚げる。
- 6
ご飯を丼によそい、かき揚げ・薄切りにした香菜を乗せ、お好みで天つゆ・塩をかけてできあがり。
- 7
調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
コツ・ポイント
かき揚げは、円くなるように形を整えながら揚げると見た目もキレイです。
つくれぽ
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