義理の母がおしえてくれたあずきの煮方

義理の母がおしえてくれたあずきの煮方

ももさくちゃんママ @cook_40264290

里帰りした際に、義理母お手製のあんこが美味しかったので、作り方をおすそ分けしちゃいます！
一晩つけなくてOKよ！

このレシピの生い立ち
母に毎回電話するのもどうかと思ったので、レシピをアップしておこうとおもいました(^_^)ゞ

里帰りした際に、義理母お手製のあんこが美味しかったので、作り方をおすそ分けしちゃいます！
一晩つけなくてOKよ！

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義理の母がおしえてくれたあずきの煮方

ももさくちゃんママ @cook_40264290

里帰りした際に、義理母お手製のあんこが美味しかったので、作り方をおすそ分けしちゃいます！
一晩つけなくてOKよ！

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母に毎回電話するのもどうかと思ったので、レシピをアップしておこうとおもいました(^_^)ゞ

里帰りした際に、義理母お手製のあんこが美味しかったので、作り方をおすそ分けしちゃいます！
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材料

あずき 300グラム
さとう 250グラム（あっさり）300グラム（こってり）
水（①） ①カップ４
水（②） ②カップ1.5
塩少々

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作り方

1

あずきを洗って圧力鍋に入れて①の水（カップ４）を加えて煮る。
沸騰したら火を止めて一時間そのまま置いておく。
2
煮汁をこぼして、②の水（カップ1.5）をいれて、再び沸騰させる。
沸騰したら弱火にして、30分煮る
3

15分置いて、再び弱火にしながら
砂糖250～300グラムを2～3回に分けて練る
4

お好みの固さになったら、塩を少々加え
出来上がり～！

コツ・ポイント

砂糖を加えたら、水分をよくとばすのがコツ！
あとはか～んたん(*^_^*)

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