ジャガイモの皮をむいてラップしてレンジで根菜モードor５分チン♪

玉葱とひき肉の３分の１をフライパンに少量の油で炒める。
ひき肉の色が変わったら塩コショウする。

ジャガイモを熱い内にフライパンに投入。
ポテトマッシャーでつぶす。

多少つぶつぶが残った方が美味しい♪
熱くなくなったら丸めてね。
小さ目の方が食べやすいよ♪

残りのひき肉と玉葱をボールに入れて塩コショウ＆水大さじ２杯（分量外）入れて、こねこね～よぉく混ぜてね。

コロッケは丸く、メンチは平たく成形。
メンチは揚げると膨らむの。
←水を入れると硬くならないのよ。

タマゴ１個に水と小麦粉入れて泡だて器でよぉく混ぜる。

８の液にコロッケを浸してパン粉をつける。
しっかりパン粉つけてね～破裂しない様に！

必ず、コロッケから先に揚げる（強火～中火）
油少なくてもコロコロ廻して色付いたらＯＫ♪

続いてメンチ。
８の液→パン粉つけて、つぶす！

中火～弱火の間でジックリ揚げる。
箸でさして透明な肉汁が出たらＯＫ～赤いとまだ！。↑肉汁がはねるので気をつけてね！

あんなにつぶしたのにメンチもふっくら揚がります♪

油にあくが出るのでメンチは最後に揚げてねぇ♪

千切りキャベツたっぷり用意して召し上がれ♪

残ったら１個ずつラップして冷凍庫で保存。
レンジで美味さ復活♪