ごまキュー肉味噌丼
k13206 @cook_40071602
ゴマの風味が効いています♪時短技も効かせてます♪♪
このレシピの生い立ち
キュウリと腐りかけ豚ミンチが冷蔵庫に。気の向くまま作ったらこうなりました。
ごまキュー肉味噌丼
ゴマの風味が効いています♪時短技も効かせてます♪♪
このレシピの生い立ち
キュウリと腐りかけ豚ミンチが冷蔵庫に。気の向くまま作ったらこうなりました。
作り方
- 1
生姜をすりおろしミンチと合わせておく
- 2
キュウリは千切りか短冊切りにする
- 3
フライパンにごま油を中火で熱しミンチを生姜ごと炒める（ミンチからも油が出てくるのでごま油は気持ち少なめでOK）
- 4
ミンチの色が変わってきたらみりんと醤油を加え、軽く混ぜたら強火にしてキュウリを加える
- 5
全体を炒めながらキュウリが少しクタッとしたら中火に戻し水溶き片栗粉を加える
- 6
とろみがついてきたら胡麻を振り入れ火を止める
- 7
器に盛ったごはん（分量外）にかけて出来上がり
コツ・ポイント
水溶き片栗粉で旨みを閉じ込めます。
が、急がない人は煮汁がほぼなくなるまで煮詰めても美味しいです(*ﾟーﾟ*)
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