豆乳と葛粉をボールに入れて溶かします。

ざるに通しながら鍋に入れて弱火にかけます。

固まってきたらダマにならないようによく練ります。

豆腐の空きパックに入れて冷蔵庫で冷やします。

固まったら取り出して4つに切ります。（以外と綺麗に取り出せます）

片栗粉をまぶして、薄めに油を敷いた鍋で揚げます。

器にめんつゆを注いで小口切りしたねぎを散らします。