まず、ニラを3cmから4cmくらいの長さに切っておきます。

冷凍うどんをレンジでチンして温めておきます。

鍋にごま油を敷いて豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら
水、麺つゆ、おろしニンニクを入れひと煮立ちしたらニラを加えてしんなりするまで煮込みます。

深めの器にうどんとスープを盛って、温泉卵とラー油をかけたら完成です。