白米を研ぎます。水が透明になるまで研いだら、米を炊飯がまに移します。

水を炊飯がまの内側の1合の線まで入れ、その水を炊飯がまからフライパンに移します。米は入らないように手で押さえます。

フライパンの中にしめじも入れ、火にかけます。
水が沸騰したら、バターと醤油を入れてかき混ぜます。

中火にし3分ほど熱したら、そのしめじ入り醤油汁を炊飯がまに移し、米と混ぜ、炊きます。

炊けたら、10分ほど蒸してから炊飯器をあけてください。完成です！よくかき混ぜてお召し上がりください。