ニラたっぷり『麻婆豆腐』
☆さおっち☆ @cook_40107812
我が家の麻婆豆腐は
どっさりニラ入りが定番（＾ν＾）
麻婆丼によく合います♡
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。
大量に作って余った分は
冷蔵保存しています( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭
ニラたっぷり『麻婆豆腐』
我が家の麻婆豆腐は
どっさりニラ入りが定番（＾ν＾）
麻婆丼によく合います♡
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。
大量に作って余った分は
冷蔵保存しています( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、ショウガをみじん切りにする。
ニラは2〜3センチ幅ぐらいで切っておく。 - 2
フライパンを加熱してサラダ油を入れ、にんにく、ショウガを炒める
- 3
合挽き肉を入れ、炒める
-
- 4
火が通ったら、水を入れ
沸騰し出したら
アクを何回かすくい取ります -
- 5
醤油フライパン3回し、味噌、豆板醤、砂糖を入れて
豆腐を食べやすい大きさに切り入れてコトコト5分ぐらい煮込みます。 - 6
味が馴染んだところで
□を入れてとろみをつけます - 7
食べる直前にニラを加えて完成。
仕上げにゴマ油を入れます。
味見して、薄かったり辛かったりしたら味噌を調整して下さい。 -
コツ・ポイント
ニラは食べる直前に入れて下さい(‾^‾)ゞ
かき混ぜ過ぎると
豆腐が崩れてしまうので
優しくゆっくり混ぜて下さいね♡
つくれぽ
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